PASAMAN, mediakita.co– Masyarakat Kajai, Kabupaten Pasaman Barat Provinsi Sumatera Barat gelar semarak lomba masakan tradisional Samba Karambia pada Jumat, 11/07/2020.
Selain sebagai hiburan, acara tersebut digelar dengan tujuan untuk mengenang cita rasa masakan khas Kajai.
Samba Karambia adalah sambal kelapa yang berasal dari kota Padang.
Bahan utama yang digunakan untuk membuat makanan tersebut yaitu kelapa yang diparut kemudian dicampurkan dengan berbagai bumbu-bumbu rempah. Jika dilihat makanan ini mirip dengan Serundeng.
“Tidak ada memperingati hari apapun, kegiatan ini hanya sebagai hiburan sambil mengenang tradisi masakan di Kajai, Pasaman Barat” tutur salah seorang penyelenggara dalam wawancara virtual yang dilakukan oleh mediakita.co.
Rasa masakan ini sudah hampir dilupakan oleh masyarakat setempat, terutama masyarakat muda jaman sekarang yang mungkin tak mengenal makanan khas daerah sendiri.
“Samba Karambia ini merupakan masakan tradisional khas Kajai, Pasaman Barat. kami menggelar acara lomba ini untuk membangkitkan kembali serta memperkenalkan kepada kaum muda-mudi sekarang ini, supaya mereka juga tau bagaimana cita rasa masakan samba karambia ini” tandasanya.
Makanan ini akan lebih nikamat jika disajikan dengan nasi hangat.
Seperti diketahui, Indonesia dikenal dengan segudang makanan khas tradisional. Sejalan dengan kebergaman budayanya, setiap daerah memiliki ciri khas kuliner masing-masing.
Kuliner sebagai titik temu dimana budaya dirajut, tak heran, jika setiap daerah memiliki ciri khas kulinernya.
Samba Karambia, kuliner khas Kajai ini hampir dilupakan cita rasanya oleh penduduk setempat. Seperti gayung bersambut, maka lomba masakan tradisional Samba Karambia pun disambut antusias warga.
Oleh : Vena Silviana
